Απεραθίτικη Γαστρονομία
Ορεκτικά
Μπουγιουρντί
(ψητή φέτα πικάντικη)
Τηγανητή φέτα με μέλι και σουσάμι
Σαγανάκι
(ημίσκληρο τυρί με μαρμελάδα ντομάτας)
Φρέσκες τηγανητές πατάτες Νάξου
Ψητή μελιτζάνα με σάλτσα ντομάτας και τυρί
Ζαμπόνι
(παραδοσιακό παστό χοιρινό με καρυκεύματα – αλλαντικό)
Πίτα ημέρας
(Τυρόπιτα, Σπανακόπιτα, Κρεατόπιτα – ρωτήστε μας)
Ομελέτα
(αυγό, πατάτα)
Τοπικά Τυριά
Ξινή κρέμα
Παλαιωμένο κατσικίσιο τυρί
(Αρσενικό)
Γραβιέρα
Πιατέλα τυριών
(παλαιωμένο κατσικίσιο τυρί, τυρί κρέμα, γραβιέρα, ξινότυρο,
μαρμελάδα ντομάτας, σταφύλια, κριτσίνια)
Σαλάτες
Ελληνική σαλάτα με μαλακό κατσικίσιο τυρί
Ντάκος
Βραστά χόρτα
Σαλάτα Αμοργινός
(ντομάτα, σπιτικά κρουτόν από τον φούρνο του χωριού μας, κάπαρη, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, μαλακό ξινότυρο κατσικίσιο)
Πράσινη σαλάτα
(μαρούλι, σάλτσα μπαλσάμικο, σπιτικά κρουτόν & τοπικό σκληρό τυρί)
Lola’s
(λόλα, μαρούλι, σπανάκι, καρύδι, ζαμπόν, εποχιακά φρούτα (ποσέ αχλάδι ή πεπόνι), λευκή κρέμα μπαλσάμικου)
Πιάτα ημέρας
Ρόστο
(παραδοσιακή συνταγή, χοιρινό σε σάλτσα ντομάτας με πολύ σκόρδο. Σερβίρεται με φρέσκες τηγανητές πατάτες Νάξου)
Αρνί σε σάλτσα λεμονιού
(σερβίρεται με ρύζι)
Ζυμαρικά
Πέννες
(με μπουκιές κοτόπουλου, μανιτάρια & λευκή κρέμα γάλακτος με τοπικό τυρί)
Σπαγγέτι
(με καπνιστή πανσέτα παραγωγής μας, μανιτάρια & λευκή κρέμα γάλακτος με τοπικό τυρί)
Κρεατομεζέδες
Καλόγερος
(μοσχάρι σε σάλτσα ντομάτας, σε μελιτζάνα, τυρί & σάλτσα γιαουρτιού Νάξου)
Πικάντικο λουκάνικο σαγανάκι (παραγωγής μας)
Σοταρισμένο χοιρινό σε σάλτσα κρασιού
Ψητά (της ώρας)
Αρνί (μερίδα)
Αρνί (κιλό)
Χοιρινή πανσέτα (μερίδα)
Χοιρινή πανσέτα (κιλό)
Μοσχαρίσια μπριζόλα (450γρ.)
Μοσχαρίσια μπριζόλα (450γρ.) φιλεταρισμένη
Μοσχαρίσια μπριζόλα prime rib (κιλό)
Παϊδάκια αρνιού (μερίδα)
Παϊδάκια αρνιού (κιλό)
Φιλέτο κοτόπουλου
Χοιρινή μπριζόλα (500γρ.)
Λουκάνικο (παραγωγής μας)
Μοσχαρίσιο μπιφτέκι
Μοσχαρίσιο μπιφτέκι
Πιατέλα κρέατος για 4
(αρνί, αρνί, λουκάνικα, πανσέτα, μοσχαρίσια μπιφτέκια, φρέσκες τηγανητές πατάτες Νάξου, τσάτνεϊ πιπεριάς και καπνιστή σάλτσα)
Όλες οι μερίδες σερβίρονται με φρέσκες τηγανητές πατάτες Νάξου
Επιδόρπια
Χειροποίητο γλυκό του κουταλιού (comfit)
Brownies
(με σάλτσα σοκολάτας)
Πανακότα
(με σάλτσα φράουλας)
Τσιζκέικ σοκολάτας
(κράμπλ μπισκότου, τυρί κρέμα, σάλτσα πραλίνας σοκολάτας)
Τσιζκέικ φιστικιού
(τριμμένο φύλλο, τυρί κρέμα, πραλίνα φουντουκιού πασπαλισμένη με τριμμένο φιστίκι)
Ρωτήστε μας για τα επιδόρπια ημέρας
Οργανώστε την ιδιωτική σας περιήγηση στο Κατώι του Αμοργινού.
Είτε πρόκειται για πάρτι, εορτασμό γενεθλίων, ιδιωτική εκδήλωση ή οποιαδήποτε τελετή, μπορούμε να διοργανώσουμε την επερχόμενη εκδήλωσή σας με απόλυτη επιτυχία.
Η Ομάδα μας
Το μενού μας αντιπροσωπεύει τα καλύτερα από τα ντόπια προϊόντα. Το πάθος μας για φρέσκα υλικά από αγρότες και προμηθευτές που γνωρίζουμε, σε συνδυασμό με τις παραδοσιακές γεύσεις που ξαναγράφουμε μετατρέποντας γνωστές συνταγές σε υψηλή γαστρονομία, είναι η αποστολή μας και η μεγαλύτερη χαρά μας. Η ομάδα μας θα κάνει την παραμονή σας στην Παραδοσιακή Ταβέρνα Αμοργινός αξέχαστη!
Γιώργος Αμοργινός
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ – ΨΗΣΤΗΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΠΡΟΒΑΤΙΝΑΣ
Βούλα Μπακάλου
ΣΥΝΙΔΙΟΚΤΗΤΡΙΑ – ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
Κατερίνα Μπακάλου
ΣΕΦ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: ΚΑΛΟΓΕΡΟΣ
Τάσος Τσούπης
ΒΟΗΘΟΣ ΣΕΦ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: ΠΑΪΔΑΚΙΑ ΑΡΝΙΟΥ
Μιχάλης Μπαρδάνης
ΣΕΡΒΙΤΟΡΟΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΑΡΝΙΟΥ
Ειρήνη Αναματερού
ΣΕΡΒΙΤΟΡΑ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: ΡΟΣΤΟ
Σοφία Μάρκου
SALADIER
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: Η ΣΑΛΑΤΑ ΤΗΣ ΛΟΛΑΣ
Sunny
ΛΙΓΟ ΑΠΟ ΟΛΑ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ
Είμαστε ανοιχτά
Απεραθίτικη Γαστρονομία
Ορεκτικά
Μπουγιουρντί
(ψητή φέτα πικάντικη)
Τηγανητή φέτα με μέλι και σουσάμι
Σαγανάκι
(ημίσκληρο τυρί με μαρμελάδα ντομάτας)
Φρέσκες τηγανητές πατάτες Νάξου
Ψητή μελιτζάνα με σάλτσα ντομάτας και τυρί
Ζαμπόνι
(παραδοσιακό παστό χοιρινό με καρυκεύματα – αλλαντικό)
Πίτα ημέρας
(Τυρόπιτα, Σπανακόπιτα, Κρεατόπιτα – ρωτήστε μας)
Ομελέτα
(αυγό, πατάτα)
Τοπικά Τυριά
Ξινή κρέμα
Παλαιωμένο κατσικίσιο τυρί
(Αρσενικό)
Γραβιέρα
Πιατέλα τυριών
(παλαιωμένο κατσικίσιο τυρί, τυρί κρέμα, γραβιέρα, ξινότυρο,
μαρμελάδα ντομάτας, σταφύλια, κριτσίνια)
Σαλάτες
Ελληνική σαλάτα με μαλακό κατσικίσιο τυρί
Ντάκος
Βραστά χόρτα
Σαλάτα Αμοργινός
(ντομάτα, σπιτικά κρουτόν από τον φούρνο του χωριού μας, κάπαρη, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, μαλακό ξινότυρο κατσικίσιο)
Πράσινη σαλάτα
(μαρούλι, σάλτσα μπαλσάμικο, σπιτικά κρουτόν & τοπικό σκληρό τυρί)
Lola’s
(λόλα, μαρούλι, σπανάκι, καρύδι, ζαμπόν, εποχιακά φρούτα (ποσέ αχλάδι ή πεπόνι), λευκή κρέμα μπαλσάμικου)
Πιάτα ημέρας
Ρόστο
(παραδοσιακή συνταγή, χοιρινό σε σάλτσα ντομάτας με πολύ σκόρδο. Σερβίρεται με φρέσκες τηγανητές πατάτες Νάξου)
Αρνί σε σάλτσα λεμονιού
(σερβίρεται με ρύζι)
Ζυμαρικά
Πέννες
(με μπουκιές κοτόπουλου, μανιτάρια & λευκή κρέμα γάλακτος με τοπικό τυρί)
Σπαγγέτι
(με καπνιστή πανσέτα παραγωγής μας, μανιτάρια & λευκή κρέμα γάλακτος με τοπικό τυρί)
Κρεατομεζέδες
Καλόγερος
(μοσχάρι σε σάλτσα ντομάτας, σε μελιτζάνα, τυρί & σάλτσα γιαουρτιού Νάξου)
Πικάντικο λουκάνικο σαγανάκι (παραγωγής μας)
Σοταρισμένο χοιρινό σε σάλτσα κρασιού
Ψητά (της ώρας)
Αρνί (μερίδα)
Αρνί (κιλό)
Χοιρινή πανσέτα (μερίδα)
Χοιρινή πανσέτα (κιλό)
Μοσχαρίσια μπριζόλα (450γρ.)
Μοσχαρίσια μπριζόλα (450γρ.) φιλεταρισμένη
Μοσχαρίσια μπριζόλα prime rib (κιλό)
Παϊδάκια αρνιού (μερίδα)
Παϊδάκια αρνιού (κιλό)
Φιλέτο κοτόπουλου
Χοιρινή μπριζόλα (500γρ.)
Λουκάνικο (παραγωγής μας)
Μοσχαρίσιο μπιφτέκι
Μοσχαρίσιο μπιφτέκι
Πιατέλα κρέατος για 4
(αρνί, αρνί, λουκάνικα, πανσέτα, μοσχαρίσια μπιφτέκια, φρέσκες τηγανητές πατάτες Νάξου, τσάτνεϊ πιπεριάς και καπνιστή σάλτσα)
Όλες οι μερίδες σερβίρονται με φρέσκες τηγανητές πατάτες Νάξου
Επιδόρπια
Χειροποίητο γλυκό του κουταλιού (comfit)
Brownies
(με σάλτσα σοκολάτας)
Πανακότα
(με σάλτσα φράουλας)
Τσιζκέικ σοκολάτας
(κράμπλ μπισκότου, τυρί κρέμα, σάλτσα πραλίνας σοκολάτας)
Τσιζκέικ φιστικιού
(τριμμένο φύλλο, τυρί κρέμα, πραλίνα φουντουκιού πασπαλισμένη με τριμμένο φιστίκι)
Ρωτήστε μας για τα επιδόρπια ημέρας
Οργανώστε την ιδιωτική σας περιήγηση στο Κατώι του Αμοργινού.
Είτε πρόκειται για πάρτι, εορτασμό γενεθλίων, ιδιωτική εκδήλωση ή οποιαδήποτε τελετή, μπορούμε να διοργανώσουμε την επερχόμενη εκδήλωσή σας με απόλυτη επιτυχία.
Η Ομάδα μας
Το μενού μας αντιπροσωπεύει τα καλύτερα από τα ντόπια προϊόντα. Το πάθος μας για φρέσκα υλικά από αγρότες και προμηθευτές που γνωρίζουμε, σε συνδυασμό με τις παραδοσιακές γεύσεις που ξαναγράφουμε μετατρέποντας γνωστές συνταγές σε υψηλή γαστρονομία, είναι η αποστολή μας και η μεγαλύτερη χαρά μας. Η ομάδα μας θα κάνει την παραμονή σας στην Παραδοσιακή Ταβέρνα Αμοργινός αξέχαστη!
Γιώργος Αμοργινός
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ – ΨΗΣΤΗΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΠΡΟΒΑΤΙΝΑΣ
Βούλα Μπακάλου
ΣΥΝΙΔΙΟΚΤΗΤΡΙΑ – ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
Κατερίνα Μπακάλου
ΣΕΦ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: ΚΑΛΟΓΕΡΟΣ
Τάσος Τσούπης
ΒΟΗΘΟΣ ΣΕΦ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: ΠΑΪΔΑΚΙΑ ΑΡΝΙΟΥ
Μιχάλης Μπαρδάνης
ΣΕΡΒΙΤΟΡΟΣ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΑΡΝΙΟΥ
Ειρήνη Αναματερού
ΣΕΡΒΙΤΟΡΑ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: ΡΟΣΤΟ
Σοφία Μάρκου
SALADIER
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: Η ΣΑΛΑΤΑ ΤΗΣ ΛΟΛΑΣ
Sunny
ΛΙΓΟ ΑΠΟ ΟΛΑ
ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΦΑΓΗΤΟ: ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ